Η έρευνα πραγματοποιήθηκε για την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος με στόχο να εξακριβωθεί, μεταξύ άλλων, τι ακριβώς συμβαίνει στον κλάδο, ποιο είναι το ηλικιακό γκρουπ που πρέπει να στοχεύσουν οι αρτοποιοί, τι επισκεψιμότητα έχει ο φούρνος της γειτονιάς και ποιες είναι οι προτιμήσεις και οι συνήθειες του καταναλωτικού κοινού.
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε σχετικά με καίρια θέματα της αγοράς στον τομέα της αρτοποιίας, μέσα από τις έρευνες που σας παρουσιάζουμε μπορείτε να τα βρείτε ΕΔΩ.