ΥΛΙΚΑ για τη ζύµη

• 600 γρ. Πουρέ κάστανο
• 80 γρ. Ζάχαρη
• 100 γρ. Αλεύρι ζαχαροπλαστικής
• 100 γρ. Βούτυρο (µαλακό)
• 1 πρέζα αλάτι
• 5 γρ. Mπέικιν πάουντερ
• 100 γρ. Κάστανο (τρίµµα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Φτιάχνουµε µια ζύµη µε όλα τα υλικά µαζί. Την αφήνουµε στο ψυγείο για 2 ώρες. Γεµίζουµε µια σακούλα ζαχαροπλαστικής και σε λαµαρίνα µε λαδόκολλα φτιάχνουµε µικρά βραχάκια αφήνοντας λίγη απόσταση µεταξύ τους. Γεµίζουµε τη λαµαρίνα και ψήνουµε αµέσως στους 180ºC για 20’ µέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώµα.

Τα συγκεκριµένα cookies δίνουν τη δυνατότητα στον καταναλωτή να τα «βουτήξει» και να τα απολαύσει σε λευκή ή µαύρη σοκολάτα!