ΥΛΙΚΑ

• 300 γρ. µαργαρίνη
• 300 γρ. ζάχαρη
• λίγο άρωµα βανίλιας
• 4 αβγά (ελαφρώς χτυπηµένα)
• 60 ml αριάνι
• 350 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
• 20 γρ. µπέικιν
• 240 γρ. µύρτιλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάµε τη µαργαρίνη να ασπρίσει και µετά τη ζάχαρη για 5’. Προσθέτουµε ένα ένα τα αβγά, µετά το αριάνι και το αλεύρι µε το µπέικιν. Όταν γίνει µια λεία µάζα προσθέτουµε τα µύρτιλα ώστε να χτυπηθούνε καλά. Βουτυρώνουµε και αλευρώνουµε τα φορµάκια µας, ρίχνουµε την ποσότητα που πρέπει. Ψήνουµε στους 1900C για 25-30’.

Τα κεκάκια µε τα µπλε µύρτιλα, θα λέγαµε ότι είνα ένα γλυκό που θυµίζει έντονα το σάµαλι και τρώγεται µε παραδοσιακό παγωτό (ντουντουρµά).